文化新闻

日本北海道小樽附近的「馀市蒸馏所」Nikka Whisky

余市蒸餾所的頭號產品「單一余市十年陳釀」,曾在二○○一年由英國威士忌專業雜誌舉辦的評選期間,在全球四十七個威士忌品牌中獲最高分,從此蒸餾所受世界關注。明治維新開始,日本全面西化,余市蒸餾所的成功,是一個典型的案例。

2019-12-11

她郑重地说:「萧红的一半骨灰给埋在我们学校的花园

根據小思所言,當天招待她和鍾女士的是梁政老師和馬莊華老師,兩位分別是我的中文和歷史老師。蕭紅死後,一半骨灰給埋在淺水灣,後來遷往廣州銀河公墓。至於另一半,端木蕻良用花瓶裝上,埋在花園某一棵樹下。到底正確位置是哪兒,他後來也弄不清楚。

2019-12-10

闺密们相约于尖沙咀海运大厦的川菜餐厅「映水芙蓉」晚饭

圖:敲糖棒棒雞閨密們相約於尖沙咀海運大廈的川菜餐廳「映水芙蓉」晚飯。

2019-12-10

可以坐在椅上或枱上做

五年前,崔碧珈接拍了一部動作電影,被公司安排到健身室做運動操練肌肉。原本跑步也不行的她,到後來練到可以跑馬拉松,更發現到做重量訓練(Weight Training),原來可以令身形線條更好看。她說:「很多女孩子以為跑步就可以減肥,其實跑步不能改變身體線條,就算擁有二十三吋腰圍,都可能有肚腩。我就寧願條腰有二十六吋,但沒有肚腩。」

2019-12-08

今年海洋公园加入以水龙捲为题的全新机动游戏「狂野龙捲风」

圖:幻彩晶瑩聖誕樹在夜晚亮起燈,別有一番味道

2019-12-07

图:柏林年轻人喜爱的「网红」奶茶/ 作者供图

「奶茶幾乎是年輕一代柏林人最熱愛的飲品。我所知道的好幾個奶茶店門口永遠都是排長隊。」德語老師總是對身邊的新事物和變化特別地留意,「大部分都是年輕人。也可以理解,年輕人不大喜歡我們這些老一輩喜歡的濃縮咖啡或者綠茶,他們依然像小孩子一樣喜歡糖果口香糖,而珍珠奶茶滿足了他們願望。香甜的奶茶,有嚼頭的珍珠,還有各種各樣可以添加的果凍!你們說我說得對不對?」

2019-12-07

以为吴昌硕生长在「竹乡」安吉

清末名家吳昌碩,堪稱詩書畫印「四絕」。他深悟書畫同源,以書法入畫;秦篆漢隸、石鼓碑碣,無所不精,篆刻古樸蒼勁,虛實相生,故作品廣為收藏家喜愛。吳昌碩僅做了一個多月縣令,深惡當時官場腐敗,毅然辭官,寧願賣畫為生。他素來愛古物,閒時品茗,為人平和好客。有一則鮮為人知的軼事,不妨在此一談。

2019-12-06

让我想起葛饰北斋画中那一带乳白色的直瀑

聽聞貴州獲得知名旅遊雜誌《孤獨星球》(Lonely Planet)選入「2020年度全球必去十大旅行目的地」,忍不住好奇,趁深秋初冬行旅淡季前往一探究竟。南方與北方的山水,我見過不少,今次親見黔地風景,仍覺眼前一亮。那裏的山水草木,不比北地遼闊蒼茫,不如廣西桂林甜美,又不像香格里拉那樣不理凡塵,而自有一種樸素的、親切的意味。尤其讓我印象深刻的,當屬那些形態各異的山間瀑布,時而生猛,時而細膩,山重水復,柳暗花明,常常予人驚喜。

2019-12-05

第十、十一届全国政协常委、香江国际集团董事长杨孙西

千金難買孤品意十二月二日上午活動舉行開幕式,第十、十一屆全國政協常委、香江國際集團董事長楊孫西,第十、十一屆全國政協委員、中茶會執行會長、香港新聞工作者聯會會長張國良,全國政協委員、香港大公文匯傳媒集團董事長姜在忠,全國政協常委、香港工會聯合會榮譽會長林淑儀,港區全國人大代表蔡素玉,中茶協名譽會長、全國政協委員、通達集團控股有限公司主席兼行政總裁王亞南,中茶協名譽會長、雲南省政協常委、德福珠寶董事長莊哲猛,中茶協理事、榮利集團(國際)有限公司董事盧金治,福鼎市非物質文化遺產(福鼎白茶製作技藝)項目代表性傳承人、福建省福鼎市東南白茶進出口有限公司董事長張鄭庫等嘉賓出席並主禮。

2019-12-03

作品开始的时候欢迎观众来到时空交错的香港文化中心

劇作《驚夢:凡爾賽宮的舊事》在又一山人的平面設計及進念二十面體的簡約影音舞台特效配合下,淡雅平和地從帝國主義者的理想和幻想開始,引領着觀眾進入一個美麗的國度,漫不經意的同時又讓觀眾好好反思。此作糅合了多種藝術類型的元素,包括崑曲、現代舞、猴子舞、臉譜舞等,透過舞蹈和椅子的微妙關係,以及曼妙的聲色藝,作品與觀眾一起瞬間徘徊在四百年的時空裏,糾纏於慾望與道德規範之間。

2019-12-03

但假如把博物馆设计成「伟大的建筑」

建築師都知道,謙虛的建築比自大的建築更難設計,既難以說服業主接受設計方案,也難以討好大眾。但假如把博物館設計成「偉大的建築」,那麼會怎樣?最可能的結果是:高大的建築形體打破老城區的和諧比例,改變原有的空間尺度和天際輪廓線,對相鄰的歷史建築環境造成嚴重的、難以彌補的破壞。這種令人遺憾的實例太多了,從過去到現在,從北京到香港,隨時隨處都可以見到。

2019-12-03

也借此机会向《香港故事》书中的那些人那些事致敬

走遍香港一位香港作家曾說:「如果香港是一本書,這部載着我們豐厚記憶的大書,應該在記錄一項項『大多數人』的故事之餘,配上一些生活在『大多數』邊緣,甚至以外的人物,與事物交織而成的『腳註』。」

2019-12-02

慈庆宫里的懿安皇后和坤宁宫里的周皇后其实年龄相仿

周皇后喜歡茉莉花,她居住在坤寧宮的那段時間,坤寧宮前後盆栽了六十多株茉莉,讓整個坤寧宮的庭院芬芳自溢。最美的花,襯托着一個女人最好的年華,只是這如詩如畫的景象,遮不住帝國的滿目瘡痍。

2019-12-02

内坛建筑主要有:先农坛祭坛及观耕台、行耕借礼的「借田」

在古代中國人看來,普天之下沒有「無王管」的,上天是總裁判。上天對統治者的授權是有限的,「天命靡(無)常,惟德是輔」(《尚書.多士》),統治者無德、無道,就要被革除天命即「革命」。而「天視自我民視,天聽自我民聽」(《尚書.泰誓》),上天的評分來自民眾反映,所以不要以為天高高在上,舉頭三尺有神明,時時刻刻監視着你一舉一動(《詩經.周頌.敬之》:「無曰高高在上」,「日監在茲」);負責任的統治者,應該主動承擔責任,「百姓有過,在予一人」(《尚書.泰誓》)。遇有旱災,皇帝到天壇祈雨,就有代表天下蒼生向天請罪的意涵。

2019-12-01

然后推荐游水青斑、黄立䱽……香港人爱吃鱼

鯪魚,康熙年間著名學者屈大均所著《廣東新語》中稱魿魚,肉甜美,但背多骨刺,粵語片中的色狼看上美少女,被斥想食鯪魚肉,小心骨哽。屈大均根據民間藥治記載,鯪魚、鯽魚「病人宜食」,鯪魚浮於水面,五行屬水;鯽魚沉水底,其性沉,屬土,皆滋陰及定腸,滋陰為守,定腸可行氣,即可守及可行,中醫累積千百來臨床經驗,鯪在食療方面,可清熱,利水、除濕,有助治理及黃疸,依屈大均說「故以為美也」,有些媽媽以鯪魚、赤小豆、粉葛煲湯給孩子喝,為他們清熱去濕。

2019-11-30

记者黄璇报道:位于香港艺术馆四楼的「至乐楼藏中国书画馆」

在四樓展區的另一端,正舉行「吳冠中誕辰一百周年展」。當代著名畫家吳冠中自一九五○年代首次踏足香港,一九九五年舉辦在香港藝術館首個展覽,多次向香港藝術館捐贈作品。香港藝術館二○一八年再獲吳冠中家人捐贈珍貴藏品作永久館藏,至今累積逾四百五十項館藏,成為全球收藏吳冠中作品最多、最豐富的藝術機構。

2019-11-30

丰子恺先生有一幅以「冬岭秀孤松」为题的漫画

冬日裏的小確幸莫過於「貓冬」,我的貓冬和這祖孫有點相似:搬了藤椅到陽台上,背對陽光坐着,隨意翻幾頁閒書,喝茶吃點心,或者眯着眼睛看看花,打打瞌睡,冬日就是這樣暖暖的可愛。

2019-11-30

他于两年前曾邀郑锦昌来港举办「粤曲王子 郑锦昌告别演唱会」

圖:鄭錦昌(左)早年來港發展,與肥肥(中)、李小龍結緣

2019-11-30

存放于香港中央图书馆的参考图书馆

記者徐小惠報道:「第十五屆香港中文文學雙年獎」(下稱「雙年獎」)日前揭曉。葉英傑的《旁觀生活》、孔慧怡的《不帶傷感的回憶》、許榮輝的《我的世紀》、陳智德的《板蕩時代的抒情:抗戰時期的香港與文學》以及演然的《綠色地獄》分獲新詩組、散文組、小說組、文學評論組、兒童少年文學組雙年獎,此外另有六本書籍獲頒推薦獎。

2019-11-28

高以翔所塑造的男主「王沥川」一角

圖:1984 ~ 2019/高以翔(Godfrey Tsao),原名曹志翔,1984年9月22日出生於台北市,華語影視男演員、模特。曾連續四年入選「全球百大最帥面孔排行榜」。早期,高以翔是因出席時尚派對、電視節目受到關注,193公分的身高加上英俊的外貌,使其與丁春誠、陳紹誠、藍鈞天4人被封為「時尚F4」。

2019-11-28